ワンランク上のおもてなしを目指して（頑張るハート）都会の南国カフェ/ウェブリブログ

ワンランク上のおもてなしを目指して（頑張るハート）

<< 作成日時： 2008/02/01 23:10 >>

　先日出張で、神奈川県の大和という駅の近くに泊まりました。夕食は一人で取ることになったので、大和駅の近くをぶらぶら歩き、焼き鳥やへ入りました。そこのお店は、比較的安そうなお店でした。人気のお店のようでしたが、店員や店長の愛想はふつうでした。
　一人よく働く女性の人がいました。そのひとは、他の店員は気づかないところに気づいて、お客さんの気の利くように（たとえば、お皿を下げるときに何か欲しいものはないかと聞いたりしていました。）していました。私のところにも、お店のお勧めを一生懸命説明してくれました。私はすぐには、お勧めを頼みませんでしたが、次にきたときに頼もうと言いました。彼女の振る舞いを見ていました。彼女は、ほかの人が、手が空いていて気がつけばやれる仕事を積極的にやっていました。例えば、皿洗い。お客さんが何か注文をしたい雰囲気でも、他の店員は店長とおしゃべり。しかし、彼女は、皿洗いを終えるとすぐにフロアーに出て、注文をとっていました。
　わたしは、彼女に感動し、次に近くを通ったら、お勧めを頼もうと思いました。ほかの店員が来たときには、頼むのをやめました。彼女が来たとき、お勧めを頼みました。
　ほどよく飲んで帰るため、会計をしても店長はありがとうの一言しか言わなかったが、その女性は、店の外まで来て、お辞儀をしてくれました。
　このような店の環境でさえも、人をもてなそうという人は、頑張っており、ハートがしっかりしていると思いました。僕のお店でも、こんなハートの持ち主がいっぱい働いてくれるよう、自分もハートを熱くするよう、普段から燃えて行きたいと思いました。